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乐山跷脚牛肉
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乐山跷脚牛肉加盟

乐山跷脚牛肉
  • 分类: 小吃
    适合人群:自由创业
  • 加盟区域:全国
    门店:100家
  • 经营模式:经销,区域,代理,自由代理
    加盟费用: 查看详情

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0人

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0人

投资金额

10~20万
乐山跷脚牛肉加盟详情
乐山跷脚牛肉加盟
乐山跷脚牛肉是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能,以脏补脏的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。乐山跷脚牛肉几经发展,汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上,新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料,渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”,更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
乐山跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产,乐山大街小巷中少不了的一道美味,乐山跷脚牛肉不但汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的结果。外地人在乐山吃过了乐山跷脚牛肉的,无不竖起大拇指。
乐山跷脚牛肉是把牛肉身上各式各样的东西全都放到一起,包括牛肉,牛舌,牛肝,牛耳,牛肺,牛心,牛肚,牛肠,牛百叶,牛筋,牛腩,牛脑,牛骨,牛髓,牛鞭,牛血等等。
尽膳口福的食材全部取自峨眉山高山牛,是峨眉山市传统地方特色名食,尽膳口福牛肉这种烹饪技艺可追溯到清光年间,2008年被选为乐山非物质文化遗产。该食材全部产自峨眉山高山放养牛,根据24节气的不同精选近60味名贵药材精心煲制,体现了中医防病治病以脏补脏的基本原理。具有牛肉与药膳特有的浓香。啜一口开怀的浓汤,满口生津,品一道心仪的菜肴,唇齿留香,尽膳口福,尽善尽美。
相传,在30年代初,老百姓民不聊生,贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧典之术的罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。此汤不仅防病止渴,还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。
因乐山跷脚牛肉味特汤香,又有防病治病的结果。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,且流传至今。
乐山跷脚牛肉公司介绍
乐山跷脚牛肉是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能,以脏补脏的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。乐山跷脚牛肉几经发展,汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上,新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料,渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”,更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
乐山跷脚牛肉加盟优势
乐山跷脚牛肉加盟
1、技术支持
总部为加盟者提供店堂设计装修方案。
总部为加盟者提供菜单及品种的设计。
在加盟开业前2到3天,公司总部会特派高等技师到加盟店内从采购开始,为加盟商提供专业的技术指导,提高/增加加盟商开店成功。(加盟商只需提高/增加技师在加盟商处提供技术指导期间的食宿津贴)。
总部提供统一的技术培训,培训时间为期12天,包食宿,课本,材料费共286优惠/人(培训费不包含在加盟费内)。
总部提供门店经营管理辅导,并会派专业辅导人员进行不定期的巡访与辅导,不论加盟者有无经验,都让您成为真正的行家。
2、广告支持
总部为您提供的是已家喻户晓的品牌以及源源不断的品牌宣传,统一的CIS企业形象。
3、产品支持
总部会在时间提供给加盟店新技术、新工艺、新产品的研发信息及产品。
4、策划营销支持
总部由经过长期强化培训、理论知识和实践经验丰富的人才组成专门服务系统、培训支持系统,为加盟者全程提供服务。解决加盟店经营中的实际问题,消除创业者后顾之忧。
5、区域保护支持
总部将界定明显的市场区隔,严格实施区域保护政策,规范市场秩序,协调各方面关系,使加盟者有合格稳定的经营环境。
乐山跷脚牛肉加盟流程
1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。
2、加盟商必须要认同品牌的理念,认同品牌的一切,并且接受“乐山跷脚牛肉”品牌和全套经营模式。
3、具备一定的加盟资金,能够满足除加盟外,后期日常的经营。
4、有满足经营需要的场所。
5、接受总部的管理和监督,不违反加盟合同。
6、个人信誉合格,有合格的商业道德。
企业动态
乐山跷脚牛肉
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