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过桥米线加盟

过桥米线
  • 分类: 小吃
    适合人群:自由创业
  • 加盟区域:全国
    门店:248家
  • 经营模式:代理
    加盟费用: 查看详情

意向加盟

559人

申请加盟

286人

投资金额

20~50万
过桥米线加盟详情

过桥米线[1](国桥米粉/国桥米饭)的英文名属于云南菜。然而,来到这里的每一个人都非常喜欢国内外著名的风味“过桥米线”。用料考究,细腻可口,细腻醇厚,颇受人们喜爱。过桥米线汤是由大骨头、老母鸡、火腿经过长时间烹调而成,具有浓烈鲜味的一种汤。

过桥米线

”过桥米线[2]“是滇南特有的食品,已有100多年的历史。它是50多年前传下来的。这种食物在各族人民中很受欢迎。它以其嫩、香、爽、营养而闻名。今天的过桥米线由四部分组成:一是汤里盖上一层滚油;二是调料是麻油、味精、胡椒粉和盐;三是主料是生猪里脊肉、鸡胸肉、墨鱼,还有五片成熟的猪里脊、肚肚、鱿鱼片;二是,调味料包括豌豆尖、韭菜、香菜、葱、草芽、生姜,第四种是主食,即米粉用清水略烫。鹅油盖,汤热,但不蒸。

过桥米线加盟费以及投资金额大概为:10~20万,具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异。
过桥米线投资费用分析:
店面租金:店铺租金是每一个开过桥米线店人必备的,一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费:开一家过桥米线加盟店,不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费:不同城市、不同类型的店铺所需要的过桥米线加盟店装修费都是不同的,装修越好越能够给消费者带来好的印象,越能够吸引更多的消费者。
水电杂费:水电开支是开店一定会承担的成本,根据过桥米线店铺面积大小和客流量的差异,每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资:开店既然需要招募员工,那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费:一家过桥米线加盟店的开张,宣传是必须要做的,所需的广告宣传费也是一部分投资费用
过桥米线公司介绍
过桥米线加盟优势
加盟条件
1、加盟过桥米线的人一定是具有合法资格的法人,自然人或其他组织;
2、开过桥米线加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开过桥米线加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开过桥米线店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟过桥米线店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟过桥米线店的创业者具有良好的社会关系,较强的人际沟通,财务管理能力;
7、开过桥米线店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟过桥米线店的创业者认同公司经营理念,服从总部管理,配合总部的市场运作。
过桥米线加盟流程


过桥米线由汤、片、米线和佐料四局部组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鹅油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一

丰硕的米线

层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食顺次放入,并用筷子悄悄拨动,好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉,再参加豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,参加酱油、辣子油。吃起来滋味特别浓郁鲜美,营养十分丰富,常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰硕的原料,精深的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。


米线鲜嫩可口,别有风味。人类常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在煨好的鹅汤中参加米线和食品的一种独一无二的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活:汤是滚烫的,因为表面有一层鹅油,一点热气也没有,初食者往往误以为汤并不烫,直接用嘴去喝,这样很容易烫伤嘴皮。因而,千万不能用嘴直接去喝汤。在食用时应先食鹌鹑蛋,再食生片,趁汤是很高温的时候将生片烫熟。有人不知其中奥秘,先烫蔬菜和米线,等到后来,汤的温度下降,不可生食的食物也烫不熟了。过桥米线是严格进行分食的,每人面前生片、鹅汤、蔬菜、米线各一碗。这样既卫生,又不至浪费。过桥米线在各类风味小吃中味道独一无二,品格高雅,可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐,值得大大倡导。米线营养丰富,食用简便,深受国内外人士的欢迎。


过桥米线,以其制汤讲究,吃法特异,味道鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用老母鹅、肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡椒、鹅油,汤滚油厚,碗中不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋搕入碗内,继将肉片氽入汤中,悄悄一搅,霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开(注:普通封顶的油为鹅油)!

企业动态
过桥米线
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