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郑志龙云南过桥米线
郑志龙云南过桥米线

郑志龙云南过桥米线加盟

  • 分类: 米线
    适合人群:自由创业
  • 加盟区域:全国
    门店:153家
  • 经营模式:代理
    加盟费用: 查看详情

意向加盟

342人

申请加盟

125人

投资金额

100万以上
郑志龙云南过桥米线加盟详情

郑志龙云南过桥米线加盟


郑志龙云南过桥米线十二年的经验摸索,铁打的定律,步骤繁琐,料理细腻,这是郑志龙米线口味的根本,相比于郑志龙米线这个称谓,临沂人更喜欢称它为老医专米线。创始人郑志龙先生,十多年来,潜心研究,最终以严谨的制作流程,苛刻的选材,一流的口味,成为临沂最火爆的米线店!
米线的灵魂在汤。每天现杀的白条鸡,买来后要重新清洗,掏捡内脏。为确保鸡的干净卫生,每一只鸡都要人工拔净残余的绒毛,然后刮皮火燎,直到鸡身白净细滑,亭亭玉立,找不到一丝瑕疵!为熬出一锅好汤,处理干净的鸡还要过开水烫洗,将血沫、表皮杂质凝固后浸入冷水两个小时,等到完全浮出掠去后,才能下锅炖煮!前后七道工序,一口锅十二只鸡,多一只感觉太浓,少一只口味有损,恰到好处。煮的过程中,还要不断调整鸡的体位,鸡爪倒挂,鸡身沉没,保证鸡肉均匀受热。煮的过程要持续一个小时左右,其间要不断调整火候,确保在不同的阶段,对鸡肉形成不同的催化。等到鸡皮脆弹,鸡肉劲道,鸡骨透香的时候,汤好鸡熟,大功告成!因为汤的重要性,凡是鸡接触到的水都必须用矿泉水,娇惯无以复加!
与此同时,烫制米线的厨师也开始忙碌。本地米线不够地道,需要从云南引进。郑志龙米线每个流程都有专人负责,人工成本极高。但也正因为如此,才可以熟能生巧,确保每个环节都无可挑剔!干米线用冷水浸泡半个小时变软后,放入90度的热水中烫熟,过程短促急烈,大开大合,出锅后再经四道凉水冲洗降温,控干凉透后腻滑粉白,手拉成线,摔地可弹,牙咬脆软,米香清淡!鸡汤、白斩鸡、米线,是郑志龙米线的核心,工序繁琐,把控严格。但这并不代表,作为配菜的猪腿肉、生菜、雪菜就可以等闲对待!腌渍的雪菜,不能直接用手碰,必须隔离处理,以免手的味道对其造成干扰。清洗去除杂碎旧黄的部分,只留清嫩完整的枝叶,用刀切臊子状后再烹炒,烹炒的过程是控料的过程,其间千回百转,信手拿捏,分毫不差,非语言能够尽述!和雪菜不同,生菜需要鲜嫩爽脆,清灵剔透,迎着光,渗出水,掰断叶,听见响。老叶不用,碎叶不用,黄叶不用,蛀叶不用,小叶不用,大叶不用,一棵生菜,最后只取居中部分!和配菜又不同,卤蛋是郑志龙米线除白斩鸡、米线外的又一主打。汤料错综复杂,各类高汤、辣椒、密料按比例混合加热,白鸡蛋破壳放入,浸煮三个小时后才能完全入味。

郑志龙云南过桥米线公司介绍
郑志龙云南过桥米线加盟优势

郑志龙云南过桥米线加盟优势:
1、品牌优势
如今郑志龙云南过桥米线已经在全国拓展了多家加盟店,成为行业中的佼佼者,强大的品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟收益。
2、产品优势
郑志龙云南过桥米线自面市以来,一直备受年轻消费群体的喜爱,现有的加盟体系中,大半的加盟商来自郑志龙云南过桥米线的消费者,部分加盟商还开了二店、三店、区域代理,形成了“昔日休闲消费,今日投资开店”的一时佳话。
3、技术优势
在加盟合作期间,郑志龙云南过桥米线指导团队长期对加盟者进行技术指导,强化专业技能,实现技术升级。
4、培训优势
培训是提升加盟店综合实力最有效、最快速的方法,总部会将营销、管理、运营、产品专业知识、工作手册等问题汇总归纳,将精华部分通过培训的形式分享给加盟店,切实的在最短时间内提升加盟店的整体实力。
5、服务优势
总部将与代理商之间保持长期密切的业务联系,为其提供专业实用的咨询服务,并有加盟督导随时跟踪指导,为您解除开店运营的后顾之忧。
6、投资优势
作为行业的皇族,郑志龙云南过桥米线以平民化的价格,高端的装修风格以及贵族般的服务理念而深得人心,透明化的高额利润让您稳健投资。


郑志龙云南过桥米线加盟条件

郑志龙云南过桥米线加盟条件:
1、具有民事责任能力的自然人或法人。
2、认同品牌及企业文化,愿意以“郑志龙云南过桥米线”作为一项事业进行投资并用心经营。
3、要有一定的资金投入能力和风险承担能力。
4、拥有合法经营的店铺,地段好,面积符合公司规定。
5、对总部实行的标准、各种管理内容认知、认同。
6、加盟商具备一定的经营经验,同时要对当地市场要有所了解,拥有良好的商业信誉和广泛的人际关系。
7、有创业意志及吃苦耐劳精神。

郑志龙云南过桥米线加盟流程

加盟审核:加盟者访谈(加盟者条件及观念评核)。
加盟申请:加盟合约及规章研读。
店面寻找:自寻店面(以一楼为佳,停车方便、面宽5米)/总部协寻。
立地调查:立地商圈调查评估。
加盟签约:签定加盟合约(基地丈量、规划设计、工务会议及开店筹备会议、每满五年签订一次,保证金五年后无息归还、公司相关执照及发票申请)。
店面装修:施工品质监督、设备发包订作或採购、开幕日期选定开幕行销活动拟定、工程验收。
员工训练:展店人员招募、训练、测验、人员至姊妹店实际操作实习。
测试营运:总验收(含装潢、人员、设备)试卖、开幕。
行销活动:无条件配合总部规划之全省性行销活动,因地制宜之单店行销活动。

郑志龙云南过桥米线加盟费
加盟模式 旗舰店 标准店 创业店
品牌尊享使用费 11887元 6574元 4784元
郑志龙云南过桥米线加盟店租金 243元/天 180元/天 132元/天
装修费 715元/㎡ 620元/㎡ 546元/㎡
经营设备费 16373元 12155元 6838元
首批进货费/原料费 8931元 6470元 4057元
郑志龙云南过桥米线宣传推广费 2202元 1876元 1100元
人员工资 4210元/月/人 3639元/月/人 2609元/月/人
水电杂费 1315元 814元 712元
流动/储备资金(万元) 3 2 2
备注:
不同的城市因区域、经济水平等差异会有所不同,以上郑志龙云南过桥米线加盟投资相关费用仅为预估,所有数据仅供参考,想了解具体实际投资费用请在线留言;

企业动态
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